18,50 € Iva inclusa
Berlucchi Franciacorta Cuvée Imperiale Max Rosé DOCG nasce da Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%) provenienti dai migliori vigneti della Franciacorta. La resa in vigna varia da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%.
La vinificazione prevede spremitura soffice dei grappoli e fermentazione in vasca d’acciaio.
La macerazione breve del Pinot Nero con le bucce, detta “rosé di una notte”, dona colore e profumi tipici della varietà.
La cuvée viene preparata nella primavera successiva alla vendemmia con l’apporto del 10% di vini di riserva e messa in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, più 2 mesi dopo la sboccatura.
Si presenta con rosa tenue, leggermente variabile tra le annate, e spuma soffice e abbondante con perlage sottile e persistente.
Al naso offre un bouquet complesso e fragrante, con note di frutti di bosco e frutta matura, arricchito dalla vinosità del Pinot Nero anche nella liqueur d’expedition.
Il sorso è pieno, vellutato e morbido, con piacevole corpo.
Ideale all’aperitivo, accompagna salumi, carni saporite, salse, formaggi a media stagionatura, crostacei, e si abbina perfettamente a dolci aciduli come fragole o mirtilli, e macedonie di frutta fresca.
Temperatura di servizio: 8°C
| Capacità | 0,75 Lt |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 12,5% |
| Tipologia Vino | Franciacorta |
| Dosaggio | Extra Dry |
| Località | |
| Vitigno | (60%) Chardonnay e (40%) Pinot Nero |
| Metodo | Classico Brut |
| Residuo Zuccherino | 15 g/l |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
Astucciato da 0,75 lt
0,75 lt
1,5 lt
0,75 lt
0,75 Lt
0,75 lt
Astucciato da 0,75 lt
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